Low Carp Gemüsefrikadella´s
Nehme eine ¼ Sellerie, ½ Kohlrabi und 2 Möhren und
rasple sie ganz fein. Gebe alles in eine Schüssel mit 50g Mais (aus der Dose).
Dazu 5 EL Dinkelmehl, 50g Leinsamen,
1 EL Senf, 1 EL Sonnenblumenöl und 1 Ei.
200g Broccoli dämpfen. Dazu mischen und mit Salz
und Pfeffer abschmecken.
Frische Petersilie gaaaanz fein gehackt
untermischen.
Ca. 1 Std ziehen lassen.
Dann kannst du kleine Frikadellen formen und in
eine Pfanne mit Öl von beiden Seiten gut anbraten.
