Müsliriegel Rezept

Habe bei meiner Freundin Feli neulich einen tollen Müsliriegel gegessen. War so begeistert und er war so lecker, dass ich das Rezept gleich haben wollte. 

Feli ist Lehrerin und hatte dieses Rezept mit ihrer Klasse ausprobiert. Zum Thema gesunde Ernährung und was so in diesem Müsliriegel so alles drin ist

• Haferflocken enthalten wichtige Inhaltstoffe, wie Eisen, Zink, Kupfer und B-Vitamine.
• Chia Samen sind total im Trend und haben viel Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren.
• Amaranth enthält das selbe wie Chia Samen. Dazu noch Eiweiß und Lysin.
• Nüsse habe zwar viel Fett aber enthalten auch eine Menge Kalium und Magnesium.
• Cranberries schützen den Körper vor freien Radikalen und beugen so Krankheiten vor und sind gut bei Blasenentzündungen.

Rezept

Für ca 15-20 Riegel

80g getrocknete Cranberries

65g Nüsse

100g gepufftes Amaranth

75g zarte Haferflocken

3 EL Chia Samen

4 1/2 El Honig

80g Butter

100g braunen Zucker

Cranberries und Nüsse hacken.

Beides mit Haferflocken vermengen und mit der geschmolzenen Butter, Honig und dem Zucker in einem Topf unterrühren.

Gebt dann die heiße Flüssigkeit über eure Mischung aus trockenen Zutaten und rührt sorgfältig um, so dass alles bedeckt ist.

Füllt eure Masse dann auf ein Backblech, das ihr vorher mit Backpapier auslegt.

Legt ein weiteres Backpapier auf die Masse und drückt diese dann fest. Sie muss richtig stark zusammen gepresst werden, da eure Müsliriegel sonst bröselig werden.

Gebacken werden die Riegel bei ca 150 °C Ober- und Unterhitze für ca. 30 min. Schaut aber regelmäßig hinein, denn sie werden sehr schnell trocken und dunkel. Schneidet die Riegel dann in lauwarmen Zustand in kleine Rechtecke oder Quadrate.

Mmmmh!