Ich konnte sie grade noch stoppen, den super ultra saftigen Rüblikuchen oder Karottenkuchen anzufuttern..... Den gibt es erst morgen.
Das Ostergras auf dem Kuchen sind grüne Gummischlangen...
Das Rezept dazu:
- 4 Eigelb mit
- 200 g Zucker
- 1 P. Vanillezucker
- 2 Eßl. Zitronensaft
cremig rühren und
- 300 g Karotten schälen und raspeln und unterrühren.
- 300 g gemahlene Mandeln mit
- 60 g Mehl
- 1 Tl Backpulver verrühren
- 4 Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Und alles vorsichtig miteinander vermengen.
Bei 175 °C ca. 40 Min. backen.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist kommt der Zuckerguss darüber.
Ca. 150 g Puderzucker und 2-3 Eßl Zitronensaft verrühren und darüber gießen.
Mit Marzipanmöhrchen verziehren.
Guten Appetit und schöne Ostern
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